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sans gluten

  • Faire son Pain

    Pourquoi faire son pain ?

    - Parce que c'est amusant, on peut le manger tout chaud et ça met une bonne odeur dans la maison

    - Parce que c'est meilleur pour la santé, si l'on choisit une très bonne farine

    - Parce que c'est facile, à condition d'avoir la bonne recette

    Faut-il une machine à pain ?

    Non. Sachant que dans un four normal on peut faire cuire un cake, on devrait pouvoir s'en tirer sans machine...

    Faut-il être boulanger ?

    Non, à condition d'utiliser la recette d'un boulanger...

    Est-ce que ça prend du temps ?

    Non, il faut juste un peu d'organisation.

    Voici la recette :

    - 5 minutes de préparation pour un pain qui se conserve une semaine

    - 350 g de farine de petit épeautre et 350 g d’eau. Cette quantité d’eau permet d’obtenir une pâte lisse, donc pas besoin de pétrir.

    - 1 sachet de levure ordinaire de type Alsa, ou 2 g de bicarbonate

    - 15 g d’huile

    - 4 g de sel marin non raffiné

    - facultatif : graines de tournesol, lin, courge : une poignée de chaque

    Mélanger à la cuillère et mettre au four à 200° pendant une heure.

    C'est tout...

    Pour commencer, téléchargez la recette sur votre téléphone, ainsi lorsque vous ferez vos courses, vous aurez la liste des ingrédients à acheter.

    Et en rentrant, vous aurez la recette sous la main...

    Vous pouvez aussi voir en vidéo la préparation du pain

    Tant qu'à faire, utilisons des bons produits :

    - de la farine de petit épeautre, qui est un blé ancien contenant très peu de gluten

    - du sel marin non raffiné, riche en sels minéraux, qui sont présents en même proportion dans la mer et dans le sang

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